Receta de Costillar de cerdo a la barbacoa
3 años ago
PREPARACIÓN:
Salpimentar el costillar por ambos lados.
Hornearlo, con los ajos y las hierbas frescas, a 180º durante 30 minutos.
Preparar la salsa barbacoa mezclando el resto de ingredientes y removiéndola con un varilla o tenedor dejando el punto picante al gusto de cada uno.
Una vez asado el costillar, untarlo con un pincel y dorarlo en el horno. Repetir la acción dos o tres veces.
Una vez lacado de barbacoa, cortarlo en raciones y servir.
INGREDIENTES (para 4 personas):
• costillar de cerdo (200 gr por persona)
• 1 cabeza de ajos
• romero y tomillo frescos
• kétchup
• miel de romero
• soja
• tabasco
• mostaza en grano
• zumo de dos naranjas
• sal
