Receta de Costillar de cerdo a la barbacoa
3 años ago
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    • PREPARACIÓN:

    Salpimentar el costillar por ambos lados.
    Hornearlo, con los ajos y las hierbas frescas, a 180º durante 30 minutos.
    Preparar la salsa barbacoa mezclando el resto de ingredientes y removiéndola con un varilla o tenedor dejando el punto picante al gusto de cada uno.
    Una vez asado el costillar, untarlo con un pincel y dorarlo en el horno. Repetir la acción dos o tres veces.
    Una vez lacado de barbacoa, cortarlo en raciones y servir.

     

    INGREDIENTES (para 4 personas):

    • costillar de cerdo (200 gr por persona)
    • 1 cabeza de ajos
    • romero y tomillo frescos
    • kétchup
    • miel de romero
    • soja
    • tabasco
    • mostaza en grano
    • zumo de dos naranjas
    • sal